Mỗi dịp Tết đến, không khí xuân rộn ràng, những món ăn truyền thống lại được bày biện trên bàn thờ tổ tiên, trong đó không thể thiếu bánh chưng và bánh giầy - biểu tượng của đất trời, của tâm hồn dân tộc Việt Nam.

Ý nghĩa đặc biệt của bánh chưng và bánh giầy

Người Việt Nam từ xa xưa đã sống trong nền văn hóa lúa nước, phải phụ thuộc thiên nhiên rất nhiều. Vì thế, chiếc bánh chưng trong mâm cỗ ngày Tết mang ý nghĩa thể hiện sự biết ơn trời đất đã cho mưa thuận gió hòa để mùa màng bội thu, đem lại cuộc sống ấm no cho người dân. Không chỉ thế, bánh chưng ngày Tết còn được bày lên bàn thờ cúng để thể hiện lòng hiếu kính của con cháu với tổ tiên cùng những người đã khuất.

Trong khi bánh chưng với hình vuông đại diện cho "Đất” với mong ước một năm mới đủ đầy, thì bánh giầy lại mang hình dáng tròn, màu trắng, tượng trưng cho "Trời” - biểu tượng của sự trọn vẹn và sự thiêng liêng giữa con người với trời cao. Được làm từ gạo nếp dẻo, bánh giầy còn tượng trưng cho sự bền chặt và ý chí kiên cường của người Việt. Món bánh này thường được dâng lên trong các dịp lễ hội, đặc biệt là ngày giỗ tổ Hùng Vương, như một lời cảm tạ và cầu nguyện cho một năm mới mưa thuận gió hòa, bình an.

Bánh chưng, bánh giầy - Nét đẹp văn hóa Việt

Khi được đặt cạnh nhau trên mâm cỗ Tết, bánh chưng và bánh giầy không chỉ mang đến hương vị thơm ngon mà còn tạo nên một bức tranh sinh động, đầy màu sắc, thể hiện sự giao thoa giữa đất và trời, giữa truyền thống và hiện đại. Hương vị ngọt bùi của bánh chưng hòa quyện với độ dẻo thơm của bánh giầy, làm say đắm lòng người, gợi nhớ về những kỷ niệm ấm áp bên gia đình.

Mỗi chiếc bánh chưng, bánh giầy đều được làm bằng cả tấm lòng, công sức của người làm bánh. Từ khâu chọn nguyên liệu cho đến gói bánh, nấu bánh đều cần sự tỉ mỉ, chăm chút. Những chiếc bánh này không chỉ là món ăn, mà còn là sự gửi gắm tâm tư, tình cảm của mỗi gia đình trong những ngày Tết.

Ngày nay, trong bối cảnh hội nhập và phát triển, bánh chưng và bánh giầy vẫn giữ được vị trí quan trọng trong nền văn hóa ẩm thực Việt Nam. Những chiếc bánh không chỉ là món ăn không thể thiếu, mang trọn vẹn đất trời trong mâm cỗ Tết của người Việt, mà còn là cầu nối gắn kết các thế hệ, tạo nên không khí Tết trọn vẹn hơn.

Nguồn:

https://pasgo.vn/blog/su-tich-banh-trung-banh-day-nguon-goc-y-nghia-sau-xa-cua-banh-truyen-thong-hoamkt-124-5655